Домашното консервиране е хубаво, но изисква чистота и правилна обработка, за да е безопасно.
Стъпки
- 1Ползвайте чисти, здрави буркани и капачки.
- 2Стерилизирайте бурканите преди пълнене.
- 3Спазвайте рецептата (сол/оцет/захар пазят).
- 4Затваряйте добре и обработвайте (варене/печене) според рецептата.
- 5Съхранявайте на хладно и тъмно.
- 6Изхвърляйте буркан с издут капак, мухъл или лоша миризма — НЕ опитвайте.